Các bạn có thích ăn ớt không? Tôi rất thích ăn ớt vì vị cay nồng của nó kích thích vị giác làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Tuy nhiên, mỗi khi xử lý ớt để chế biến món ăn thì tôi thường bị ớt dính tay gây nóng rát rất khó chịu.
Như các bạn biết đó, ớt không chỉ là nguyên liệu xuất hiện trong các bữa ăn thường ngày để tăng hương vị, mà nó còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe chẳng hạn như: Giúp giảm đau, chống cảm cúm, cải thiện hệ tuần hoàn máu, bảo vệ tim mạch và ngăn ngừa ung thư…
Nhưng việc tiếp xúc với ớt thường gây bỏng rát khó chịu, và dù bạn không phải là người nội trợ thì bạn vẫn có thể bị bỏng ớt nếu bịch hũ tiếu, bánh canh…bạn mua về có ớt dính trong đó.
Tại sao ớt lại cay và khiến da chúng ta bị nóng rát khi tiếp xúc? Bởi vì trong ớt có chứa chất capsaicin tạo vị cay nồng và khi tiếp xúc với da người sẽ gây bỏng rát và đau.
Vậy làm thế nào để hết bỏng rát khi bị ớt dính tay? Tôi đã thử nhiều cách nhằm làm giảm sự bỏng rát, nóng và đau như rửa tay với nước, ngâm nước đá, rửa xà phòng hay thậm chí là chà kem đánh răng…nhưng tất cả đều không mang lại hiệu quả.
Gần đây, một người bạn của tôi đã chỉ cho tôi một số mẹo đơn giản giúp làm giảm bỏng rát khi ớt dính vào tay, và những mẹo đó sẽ được chia sẻ trong bài viết này.
Những việc không nên làm khi bị ớt dính tay
Hầu như người nào bị ớt dính tay cũng đều chạy đi rửa tay với nước hoặc xà phòng. Nhưng làm như vậy chỉ mang lại sự thoải mái tạm thời, vì độ mát của nước chỉ giúp chúng ta không cảm thấy nóng rát trong giây lát mà thôi. Không có rửa được dịch tiết ra từ ớt đâu, bởi vì chất capsaicin có trong ớt không hòa tan trong nước.
Hơn nữa, việc chuyển trạng thái từ dễ chịu sang nóng rát liên tục sẽ khiến cho chúng ta cảm thấy khó chịu hơn rất nhiều. Và bạn cũng nên lưu ý là khi bị ớt dính tay hoặc cay mắt thì tuyệt đối không được dùng tay dụi mắt, vì như thế sẽ làm lượng capsaicin dính nhiều hơn và lây lan sang các phần khác của cơ thể.
Cách xử lý khi bị ớt dính tay
Nếu lỡ bị ớt dính vào tay thì các bạn hãy làm theo những cách sau đây:
– Nhúng tay vào thau nước ấm. Cách làm này có thể khiến bạn đau hơn lúc đầu nhưng khoảng 1 phút sau thì cơn đau sẽ dễ chịu hơn, vì cơ thể đã dần thích nghi với trạng thái mới.
– Rửa tay với nước cốt chanh hoặc vắt nước chanh lên vùng da bị bỏng ớt. Trong chanh có chứa axit giúp rửa sạch lượng capsaicin còn dính trên da.
– Sử dụng nước rửa chén để loại bỏ chất capsaicin, sau đó rửa sạch lại với nước.
– Vì chất capsaicin không hòa tan trong nước nhưng lại hòa tan trong dầu ăn và sữa, sữa chua…Nên khi bị bỏng ớt, bạn có thể sử dụng dầu ăn cũng như sữa để làm giảm chứng bỏng rát do ớt gây ra.
– Bạn có thể dùng đường cát trắng xoa đều vùng da bị bỏng ớt, sau đó rửa sạch lại với nước cũng rất hiệu quả.
– Nếu nhà bạn có giấm hoặc rượu, hãy dùng nó để làm giảm độ bỏng rát khi ớt dính vào tay.
– Bạn có thể dùng găng tay hoặc đeo kính để giảm nguy cơ da tiếp xúc với ớt khi chế biến món ăn.
– Ngoài ra, để giảm hơi cay của ớt thì bạn có thể cho ớt vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 10 phút trước khi sơ chế. Đừng lo, cách này chỉ làm giảm dịch tiết ra từ ớt khi bạn băm hoặc cắt thôi, còn độ cay vẫn giữ nguyên nhé!
Cách giảm cay nhanh chóng khi ăn phải ớt
Nếu bạn không biết ăn ớt hoặc vô tình ăn phải miếng ớt quá cay thì hãy làm như sau:
– Uống một ngụm nước ấm và giữ khoảng 1 phút để miệng quen dần với trạng thái mới.
– Vì chất capsaicin gây cay nóng hòa tan trong cồn và dầu mỡ, do đó, nếu nhà bạn có sẵn sữa tươi, sữa chua hoặc kem thì hãy sử dụng chúng. Chất béo và dầu trong các sản phẩm từ sữa có thể giúp hòa tan capsaicin của ớt.
– Một cách đơn giản khác là bạn ăn chút trái cây có sẵn trong tủ lạnh nhằm giảm bớt cảm giác cay nóng. Một quả dưa chuột hoặc miếng sô-cô-la cũng có thể làm giảm đáng kể tình trạng bỏng ớt do chất capsaicin gây ra.
– Ngoài ra, một số người khi ăn phải ớt quá cay cũng sử dụng nước muối để súc miệng. Cách này được cho là có khả năng làm giảm hiện tượng nóng rát khó chịu do bỏng ớt gây ra.
Bỏng ớt là tình trạng phổ biến, mặc dù không gây nguy hiểm nhưng nếu không xử lý kịp thời sẽ gây khó chịu và có thể dẫn đến các biến chứng như viêm da hay sạm da. Vì vậy, nếu bạn thường xuyên tiếp xúc với ớt thì nên dùng găng tay để hạn chế tối đa nguy cơ bị bỏng ớt. Ngoài ra, nếu bỏng ớt trở nên trầm trọng và kéo dài thì bạn đến bệnh viện để được điều trị kịp thời.
Nét Bút Tri Ân
