Tác Dụng Của Tinh Bột Nghệ, Lợi Ích Thực Sự Hay Không?

Nghệ là một trong những gia vị phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của người Việt. Nghệ được dùng để khử mùi tanh của cá,được thêm vào các món ăn trong mỗi bữa ăn nhằm tăng màu, hương vị. Nhưng đặc biệt nhất phải kể đến công dụng của nghệ trong việc phòng và chống một số căn xảy ra ở con  người. Mời các bạn đón đọc bài viết dưới đây để xem xét những công dụng đặc biệt của nghệ nhé.

Những công dụng tuyệt vời của tinh bột nghệ

Sau đây chúng ta cùng nhau tìm hiểu về top 10  tác dụng của tinh bột nghệ trong cuộc sống của con người.

Giúp cơ thể ngăn ngừa bệnh ung thư

Đông y học coi nghệ là một vị thuốc quý có vị đắng, có tính ôn, chữ được một số loại bệnh như táo bón, nóng trong, bổ phế, tiêu ung. Còn theo các nghiên cứu khoa học thì trong nghệ có chất curcumin là chất màu vàng , có tác dụng đẩy lùi, ngăn ngừa và thậm chí làm chậm quá trình di căn của các tế bào ung thư tiền liệt tuyến, ung thư máu, ung thư vù và ung thư ruột. Thực chất các tế bào ung thu đã tồn tại trong cơ thể của con người. dưới một tác động nào đó mà các tế bào này được nhân lên một cách nhanh chóng và di căn sang các tế bào khác. Chất curcumin có trong tinh nghệ  có tác dụng ngăn ngừa các yêu tố ảnh hưởng đến sự phát triển của các tế bào ung thư,  kìm hãm sự phát triển của các tế bào này,không cho chúng di căn sang các tế bào khác.

Tác dụng trong việc chữa đau sưng xương khớp.

Trong quyển Nhật hoa tử bản thảo có ghi : “ Khương hoàng có tác dụng thông kinh nguyệt, chỉ  bảo  phong thống,..” . Tức theo đông y học thì tinh bột nghệ có chức năng đã thông khí huyết, phòng chống  và chữa trị các bệnh về xương khớp như : thấp khớp,viêm cơ xương khớp,…Bên cạnh đó  tinh bột nghệ còn có chức năng ngừa quá trình oxy hóa, chống lão hóa da do chất hóa học curcumin có trong tinh bột nghệ có tác dụng phá hủy các gốc tự do sản sinh ra trong cơ thể khiến cơ thể của bạn luôn luôn khỏe mạnh và tràn đầy sức sống.

Tác dụng trong quá trình điều trị bệnh tiểu đường.

Bệnh tiểu đường là bệnh sinh ra khi lượng glucozo trong máu cao hơn so với lượng cho phép của cơ thể. Với các tính chất hóa học của mình tinh bột nghệ có khả năng kiểm soát được bệnh tiểu đường tuýp 2 nhờ vào quá trình trung hòa lượng insulin trong máu giúp cho quá trình chuyển hóa đường glucozo thành glucozen diễn ra bình thường, khiến lượng đường trong máu được ổn định.

Đẩy lùi mỡ máu, giảm lượng cholesterol trong  máu.

Cholesterol là chất béo có ở màng tế bào của tất cả các mô trong cơ thể và được vận chuyển trong huyết thanh. Nó đóng vai trò trung tâm trong các quá trình sinh hóa của cơ thể nhưng khi lượng cholesterol vượt quá nồng độ cơ thể cho phép thì nó gây nên các bệnh nguy hiểm cho cơ thể như bệnh: máu nhiễm mỡ, xơ vữa động mạch và các bệnh về tim mạch,… Nhiều nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng các chất hóa học có trong tinh bột nghệ có chức năng làm giảm lượng cholesterol trong máu khiến đẩy lùi các bệnh về tim mạch.

Làm  tăng hệ thống miễn dịch của cơ thể.

Theo  kết quả nghiên cứu dược lý hiện đại trong tinh bột nghệ  có một hoạt chất hóa học là lypoposaccharide có tác dụng kích thích và tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể. Ngoài ra theo đông y học , lương tinh dầu trong tinh bột nghệ có tác dụng diệt nấm, sát khuẩn,  chống quá trình xâm nhập của virus vào cơ thể. Khi bị cảm lạnh, ho và cảm cúm bạn nên sử dụng tinh bột nghệ hàng ngày cho đến khi khỏi bệnh nhé. Nó có tác dụng rất tốt trong việc điều trị các chứng bệnh này đấy.

Điều trị và làm lành vết thương.

Lượng tinh dầu trong tinh bột nghệ có tính sát trùng và kháng khuẩn vì vậy tinh bột nghệ thường được xem như một chất khử trùng khi xử lí các vết thương.Ngoài ra hợp chất hóa học curcumin trong nghệ có tác dụng kích thích sự hình thành của da non, loại bỏ và làm mờ các vết sẹo ,..Nên tinh bột nghệ thường được sử dụng để bôi các vết thương ngoài da và điều trị một số bệnh như vảy nến và bệnh viêm da khác.

Tác dụng trong việc giảm cân.

Giảm cân bằng tinh bột nghệ là một phương pháp giảm cân rất hiệu quả trong thời gian hiện nay. Trong tinh bột nghệ có một số thành phần hóa học giúp đánh bay lượng mỡ thừa tích tụ dưới da, ngoài ra chất curcumin trong tinh bột nghệ còn tham gia vào quá trình phân hủy chất béo trong cơ thể,  giảm lượng cholesterol có trong máu. Nếu bạn muốn giảm cân hoặc duy trì cho mình vóc dáng  hoàn mỹ thì hãy dùng nghệ như một phương thức giảm cân tuyệt vời và không tốn quá nhiều thời gian của bạn nhé.

Ngăn ngừa bệnh suy giảm trí nhớ.

Bệnh Alzheimer- hay là hội chứng suy giảm trí nhớ là một căn  bệnh khá phổ biến ở người trung niên và nhất là người già. Theo các nghiên cứu khoa học cũng như trong đông y học  thì các hoạt chất có trong củ nghệ có tác dụng đã thông các kinh nguyện cho lượng máu lên não để tiến hành quá trình trao đổi khí ở đây diễn ra dễ dàng hơn giúp lượng oxy trong máu ở não bộ được tăng cường. Từ đó ngăn ngừa và làm giảm quá trình phát ttriển của bệnh.

Tăng cường hệ tiêu hóa.

Theo dược lý hiện đại thì chất hóa hịc curcumin trong tinh bột nghệ có  tính thông mật (gây co bóp túi mật)  sản xuất ra mật để giảm các triệu chứng thường mắc phải trong hệ tiêu hóa như :  đầy hơi, khó tiêu, tức bụng. Bên cạnh đó hợp chất curcumin còn có tác dụng trong quá trình điều tiết lượng axit ở dạ dày  giúp cho quá trình điều trị viêm loát dạ dày đại tá tràng diễn  ra nhanh hơn.

Phòng và điều trị các bệnh liên quan đến gan,

Curcumin thành phần chính có trong tinh bột nghệ giúp tăng quá trình co bóp của mật và làm săn chắc gan .Nhờ điều này mà quá trình loại bỏ các chất độc có hại cho cơ thể trong gan diễn ra dễ dàng hơn. Giúp hạn chế các bệnh lý về gan cũng như một số bệnh của cơ thể. Bên cạnh đó tinh bột nghệ còn gây hưng  phấn tử cung và tăng lưu thông hệ tuần hoàn máu trong cơ thể.

Những Điều Bạn Chưa Biết Về Tinh Bột Nghệ

Nghệ có tên khoa học là Curcuma longa, còn trông đông y học nó được gọi là khương hoàng. Là một loại thảo dược có vị cay đắng, tính ôn không những phổ biến ở Việt Nam mà nó còn được trồng phổ biến ở một số quốc gia châu Á như : Ấn Độ , Trung Quốc, Inddoonexia. Lào, Campuchia….Nghệ có rất nhiều loại như nghệ đen, nghệ vàng và  là một trong những gia vị  được sử dụng ở  hầu hết các quốc gia trên thế giới.

Tinh bộ nghệ là loại tinh bột được điều chế từ củ nghệ tươi theo phương pháp nghiền, tách và lọc ly tâm. Trung bình cứ 30 kg nghệ tươi thì thu được 1kg tinh bột nghệ. Theo tạp chí của Hiệp Hội Khoa học Mỹ thì trong tinh bột nghệ chứa thành phần chủ yếu  là chất curcumin. Đây là một chất hóa học có tác dụng chống oxi hóa, chống quá trình lão hóa. Ngăn ngừa và phòng chống bệnh ung thư.

Ngoài ra còn có tác dụng kháng virut, kháng  khuẩn và điều trị một số bệnh nấm ngoài da. Hơn nữa trong tinh bột nghệ còn chứa hàm lượng tương đối lớn các chất ding dưỡng rất tốt cho cơ thể như : Protein, chất béo, canxi oxalat, vitamin A, E,K,… Chính vì vậy mà ngoài được sử dụng để nấu ăn thì tinh bột nghệ còn  được sử dụng như là một vị thuốc quý nhằm  để phòng và chữa một số bệnh  để bảo vệ sức khỏe của con người.

Trên đây chúng tôi đã trình bày cho các bạn 10 công dụng vô cùng tuyệt vời của tinh bột nghệ.  Với những lợi ích thiết thực mà tinh bột nghệ mang lại. Tôi mong rằng các bạn sẽ có thể sử dụng tinh bột nghệ như một người bạn vàng về sức khỏe cho chính bạn cũng như những người thân trong gia đình bạn. Rất vui khi bạn theo dõi bài viết của tôi . nếu thấy bài viết của tôi hữu ích, mong các bạn đừng ngại ngần chia sẻ với những người xung quanh.

 

Bình Luận