9 lợi ích tuyệt vời của cà phê đối với sức khỏe

Một ly cà phê hoàn hảo có thể nuôi dưỡng tinh thần và thúc đẩy cơ thể chúng ta bước vào ngày mới với nhiều năng lượng tích cực. Cho dù đó là hương vị quen thuộc hay hương thơm mới lạ, nếu bạn bắt đầu ngày mới bằng một ly cà phê thì bạn đã làm một việc đúng đắn vào mỗi buổi sáng.

Một lượng caffeine với hương vị hấp dẫn không phải là thứ duy nhất mà cà phê có thể cung cấp cho bạn. Trên thực tế, việc uống cà phê mỗi ngày sẽ mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe tổng thể của chúng ta.

Cà phê có thể làm nhiều thứ giúp cho cơ thể khỏe mạnh, nhưng một số thì ấn tượng hơn những thứ khác. Sau đây là những lợi ích của cà phê mà bạn cần biết để hiểu lý do tại sao bạn nên bắt đầu ngày mới với một ly cà phê thơm nồng.

1. Cà phê giúp tăng cường trao đổi chất và đốt cháy chất béo trong cơ thể

Caffeine được biết là kích thích sự sinh nhiệt, đó là cách mà cơ thể biến thức ăn thành năng lượng. Uống một ly cà phê mỗi sáng có thể làm tăng lượng calo mà cơ thể bạn đốt cháy suốt cả ngày.

Các nghiên cứu cho thấy rằng, caffeine có thể làm tăng tỷ lệ trao đổi chất từ 3 đến 11%. Sự gia tăng này là do lượng chất béo dư thừa trong cơ thể bị đốt cháy tăng.

Caffeine phá vỡ chất béo bằng cách kích thích hệ thần kinh khiến nó gửi tín hiệu trực tiếp tới các tế bào mỡ. Nó làm tăng nội tiết tố Adrenaline trong máu khiến hormone này di chuyển nhanh hơn đến các mô mỡ và đốt cháy lượng chất béo dư thừa.

Trong một số nghiên cứu, lượng chất béo được đốt cháy ở người săn chắc lên đến 29%, nhưng ở người béo phì chỉ tăng khoảng 10% và hiệu quả có thể giảm dần theo độ tuổi.

2. Cà phê có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư

Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ phát hiện ra rằng, uống 4 hoặc 5 ly cà phê mỗi ngày sẽ làm giảm khoảng 15% nguy cơ bị ung thư đại trực tràng.

Điều quan trọng cần lưu ý là uống nhiều cà phê không đảm bảo bạn sẽ không bị ung thư, nó chỉ có thể giúp giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh.

Một số loại bệnh ung thư mà cà phê có thể ngăn ngừa bao gồm: Ung thư gan, ung thư ruột già, ung thư da…và ung thư vú. Ngoài ra, cà phê chứa nhiều chất chống oxy hóa có thể làm giảm viêm và làm chậm tiến trình lão hóa của cơ thể.

3. Cà phê giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường

Cà phê có thể giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2. Các nhà nghiên cứu tại Đại học California (UCLA) đã xác định rằng, uống cà phê thường xuyên làm tăng nồng độ globulin, một loại protein liên quan đến hormone giới tính trong huyết tương (SHBG).

SHBG kiểm soát hoạt động sinh học của các hormone giới tính (testosterone và estrogen) có vai trò trong sự phát triển của bệnh tiểu đường loại 2.

Tiến sĩ Simin Liu, một trong những tác giả của nghiên cứu nói rằng, có một “mối liên hệ nghịch đảo” tồn tại giữa việc tiêu thụ cà phê và nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Uống nhiều cà phê giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 – các nhà nghiên cứu của Trường Y tế Công cộng Harvard (HSPH) thu thập dữ liệu từ 3 nghiên cứu lớn.

Trong những nghiên cứu này, chế độ ăn uống của những người tham gia được đánh giá bằng bảng câu hỏi mỗi 4 năm, với những người tham gia có bệnh tiểu đường loại 2 sẽ điền vào bảng câu hỏi bổ sung. Tổng cộng có 7.269 người tham gia nghiên cứu mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng, những người uống nhiều hơn 2 ly cà phê mỗi ngày trong thời gian 4 năm có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 thấp hơn 11% so với những người không thường xuyên uống cà phê.

4. Cà phê làm giảm nguy cơ bị trầm cảm

Bạn càng uống cà phê thì bạn sẽ bớt chán nản! Đó là những gì mà một nghiên cứu đã tìm thấy từ 50.000 phụ nữ trong độ tuổi từ 35 đến 50. Những người uống 2-3 ly mỗi ngày sẽ giảm 15% khả năng xuất hiện các triệu chứng trầm cảm.

Các nhà nghiên cứu cho biết đó có thể là do lối sống. Những người uống cà phê có khuynh hướng “kích thích hành vi” hơn những người không uống, điều đó có nghĩa là họ ít bị trầm cảm hơn.

5. Cà phê làm giảm nguy cơ đột quỵ

Một nghiên cứu quy lớn trên 400.000 người Mỹ trong độ tuổi từ 50 đến 71 đã phát hiện ra rằng, những người uống 2-3 ly cà phê mỗi ngày sẽ giảm 10 đến 15% nguy cơ bị đột quỵ trong 13 năm tiếp theo. Một số hợp chất chứa trong cà phê giúp chống oxy hóa, bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do, nguyên nhân gây ra đột quỵ.

6. Cà phê giúp chống lại bệnh mất trí nhớ

Trong một nghiên cứu gần đây, những người trong độ tuổi từ 65 đến 88 uống nhiều cà phê ít có dấu hiệu suy giảm trí nhớ và khả năng mắc bệnh Alzheimer. Một lần nữa, bí mật có thể nằm trong caffeine.

Tiến sĩ Gary Arendash thuộc Đại học Nam Florida cho biết, “tiêu thụ cà phê chứa hàm lượng caffeine cao dường như là lựa chọn tốt nhất để chống lại hội chứng mất trí nhớ Alzheimer…Cà phê là rẻ tiền, có sẵn, dễ dàng xâm nhập vào não và mang đến những hiệu ứng tích cực cho hầu hết chúng ta.”

7. Cà phê làm giảm nguy cơ mắc bệnh Parkinson

Các nhà nghiên cứu ở Hoa Kỳ đã tiến hành một nghiên cứu đánh giá mối liên quan giữa việc tiêu thụ cà phê và nguy cơ mắc bệnh Parkinson.

Các tác giả của nghiên cứu kết luận rằng, “lượng caffeine trong cà phê có liên quan đến tỷ lệ mắc bệnh Parkinson thấp hơn đáng kể”.

Ngoài ra, caffeine trong cà phê có thể giúp kiểm soát chuyển động ở những người mắc bệnh Parkinson, theo một nghiên cứu được tiến hành tại Trung tâm Y tế Đại học McGill (RI MUHC) đã được công bố trên tạp chí Neurology.

8. Cà phê giúp tim khỏe mạnh

Các nhà nghiên cứu tại Trung tâm Y tế Deaconess Beth Israel (BIDMC) và Trường Y tế Công cộng Harvard kết luận rằng, uống cà phê mỗi ngày giúp tim khỏe mạnh.

Những người uống 3 ly cà phê mỗi ngày có nguy cơ bị suy tim thấp hơn 11% so với những người không uống thường xuyên.

Các tác giả nhấn mạnh rằng kết quả của họ “đã cho thấy một số lợi ích có thể, nhưng cũng giống như rất nhiều thứ khác chúng ta tiêu thụ, nó phụ thuộc vào lượng cà phê mà bạn uống mỗi ngày.”

9. Cà phê giúp gan khỏe mạnh

Việc tiêu thụ cà phê thường xuyên có liên quan đến việc giảm nguy cơ viêm xơ chai đường mật nguyên phát (PSC), một bệnh tự miễn hiếm gặp của các ống dẫn mật trong gan.

Ngoài ra, tiêu thụ cà phê có thể làm giảm 22% nguy cơ bị xơ gan cho người uống rượu, theo một nghiên cứu tại Chương trình Chăm sóc Y tế Kaiser Permanente, California, Hoa Kỳ.

Các tác giả của nghiên cứu kết luận rằng, các kết quả “hỗ trợ giả thuyết có một thành phần trong cà phê giúp phồng chống xơ gan, đặc biệt là xơ gan do uống rượu.”

Các nhà nghiên cứu cho rằng, uống hai hoặc nhiều tách cà phê mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ tử vong do xơ gan đến 65%. Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Hepatology chỉ ra rằng uống cà phê decaf cũng làm giảm nồng độ men gan, cho thấy lợi ích không liên quan đến hàm lượng caffeine.

Graeme Alexander, giáo sư Đại học University College London (Anh) cho biết: “Tác dụng của cà phê có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về gan.

Tuy nhiên, người bệnh cần được tư vấn kỹ càng cũng như lắng nghe lời khuyên từ các chuyên gia sức khỏe để áp dụng một chế độ dinh dưỡng phù hợp nhất”.

Viện Thông tin khoa học về cà phê (ISIC) ở Anh đã báo cáo về tác dụng của việc uống cà phê mỗi ngày đối với sức khỏe, và ảnh hưởng của lượng caffein tiêu thụ đối với gan vào tháng 11/2017.

Theo đó, những người thường xuyên uống cà phê từ 3-5 ly mỗi ngày có thể giảm tới 40% nguy cơ mắc bệnh ung thư gan và 25-70% nguy cơ mắc bệnh xơ gan.

Các nhà nghiên cứu vẫn chưa hiểu rõ lý do tại sao cà phê lại có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh gan. Tuy nhiên, việc phân tích dữ liệu cho thấy, những người uống cà phê thường có nồng độ men gan Gamma-glutamyl transferase (GGT) và Alanine transaminase (ALT) thấp hơn đáng kể so với những người không uống.

Ngoài ra, một nghiên cứu của Đại học Minnesota cũng cho thấy, lượng cà phê cao có khả năng làm giảm nguy cơ ung thư biểu mô tế bào gan, dạng ung thư gan phổ biến nhất.

Hãy uống cà phê mỗi ngày, đó là mệnh lệnh của bác sĩ!

Nét Bút Tri Ân